Archivübersicht
| Aktuelles aus dem Bereich Tiere und Lebensmittel | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Suchergebnisse für Aktuelles aus dem Bereich Tiere und Lebensmittel - November 2006 [1 - 3 von 3]
14.11.2006
LAVES Information vom 10.11.2006
Hinweise vom LAVES zur Herstellung von Getränken unter Verwendung von Zimt
Zimt enthält deutliche Mengen an natürlichem Cumarin, das eine leberschädigende Wirkung aufweist. Aufgrund aktueller Untersuchungsergebnisse des LAVES, Lebensmittelinstitut Braunschweig ist bei der Herstellung und dem Inverkehrbringen von Getränken (z. B. Glühwein, Feuerzangenbowle, Punsch) unter Verwendung von Zimt auf folgendes hinzuweisen:| Infoblatt Glühweinherstellung | PDF-Datei (101 KB) |
10.11.2006
LAVES Presse-Info Nr. 2006-042 vom 10.11.2006
LAVES untersucht Kartoffeln aus Niedersachsen auf perfluorierte organische Tenside: keine Beanstandungen
Im Lebensmittelinstitut Oldenburg (LI OL) des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) wurden 31 Proben von frischen Kartoffeln auf perfluorierte organische Tenside (PFT) untersucht. 01.11.2006
LAVES Presse-Info Nr. 2006-041 vom 01.11.2006
Isotopenanalyse im LAVES bestätigt Verdacht: Einsatz von echter Vanille in Produkten selten
Vanilleeis, Vanillepudding, Vanillekipferl: Die Vanillepflanze, ein in den Tropen beheimatetes Orchideengewächs, liefert für das Herstellen von Lebensmitteln eines der beliebtesten und teuersten Gewürze der Welt. Echte Vanille wird aus fermentierten Vanilleschoten gewonnen, Hauptaromastoff ist das Vanillin. | Amt 39 Laves Presse Vanille Nr. 041-2006 | PDF-Datei (55 KB) |
